定制葡萄酒是指葡萄酒企業根據客戶的具體需求，從質量和形象設計開始，為客戶創造強烈的個人獨家風格，是一種“一對一”的優質服務產品。
與普通葡萄酒相比，定制葡萄酒具有用戶風格的品牌，具有更多的個性元素和紀念意義。
就定制內容而言，有側重于酒包裝的定制，有側重于酒質的定制，或
兼而有之。定制酒包裝的客戶可以享受個性化的酒瓶外觀、祝福語、刻字等個性化服務。定制葡萄酒質量的客戶可以享受獨特的葡萄酒配方、制定年份和其他個性化服務。
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無論是專注于包裝定制還是酒質定制，定制酒都有一些共同的特點。
稀缺性
為了滿足特定客戶，定制葡萄酒對釀造資源和釀造工藝有非常嚴格的要求，涵蓋精致的釀造工藝和高質量的服務；同時，由于定制客戶的個性化干預，每瓶定制葡萄酒都是一種獨特的、不可復制的珍品。
復雜性
定制葡萄酒不是量產葡萄酒，所有生產過程都不惜一切代價追求，過程不厭倦復雜和精細；定制葡萄酒也由不同價值水平的物質和非物質組成，因此定制葡萄酒在過程和品味上非常精致和復雜。
綜合性
顧客消費定制葡萄酒不僅是消費葡萄酒產品，而且品味藝術，消費文化，享受服務。定制葡萄酒可以讓定制者反映不可復制的身份，作為不可傳承的文化象征，是定制者個人品味的延伸和價值的載體。
私密性
定制葡萄酒不是流行的消費品，也不是明顯的消費象征。定制葡萄酒的消費文化是一種循環文化，消費者和消費者行為相對更私密，這也是定制葡萄酒“神秘”和“傳奇”的魅力。
藝術性
定制葡萄酒是一種奢侈品消費品，但也是一種珍貴而罕見的藝術品。它從物質和非物質方面展示了中國傳統釀酒技術幾百年的藝術美，其外觀和包裝充分反映了個性化的定制設計，因此定制葡萄酒是一種從內到外呈現文化品味的藝術品。
增值性
定制葡萄酒自誕生之日起就決定了其投資和收藏的價值，隨著定制葡萄酒洞收藏年份的增加，原葡萄酒的質量持久；每年只生產極其有限的數量和全球限制，也確保了其價值的進一步提高。
按定制內容進行劃分
根據定制內容的不同，定制酒可分為兩類：
包裝定制葡萄酒：無論是包裝還是葡萄酒由供應商提供，為客戶設計包裝，提供瓶外觀、祝福、雕刻等個性化服務定制，但品牌名稱為客戶，這種定制葡萄酒具有較高的文化藝術內容，對葡萄酒質量有嚴格的要求。
定制葡萄酒：這類葡萄酒主要提供葡萄酒、包裝和其他由客戶自己決定的葡萄酒，在釀造工藝和配方、釀造和質量控制方面比一般葡萄酒更嚴格。
以定制的群體劃分
個人定制葡萄酒：具有強烈的個人色彩，葡萄酒的質量、包裝風格符合個人喜好，個人姓名、祝福等融入葡萄酒盒，無論是享受還是送禮物都是品味的象征。
企業定制葡萄酒：企業事業單位為了提高或擴大其知名度，提高產品市場份額（份額），獲得更高的銷售業績和利潤和特殊定制，具有企業標志，葡萄酒融入企業文化元素，是企業品牌形象的生動體現，是企業的窗口，具有良好的實用價值。
社會團體定制葡萄酒：葡萄酒融入團體概念等元素，是社會團體友誼、交流等活動的良好信使。
